а не в повышении ли кислотности дело?
Я сегодня бульбулятор соорудил, на 100 литров воды сделал 1 литровую бутылку на 3/4. Туда чуть более полстакана сахара и чайную ложку (без верха) дрожжей свежих сухих.
Через час забульбуляло.. примерно за 10-15 секунд 1 пузырик из стандартной трубки компрессорной. Но через 4 часа бульбуляние считай что прекратилось.. чтоб наполнить перевернутый стаканчик объемом 100мл на 1/4 пришлось изрядно побултыхать бутыль, дабы СО2 из воды вытрясти.. После этого уже полчаса ни одного пузырика..
В чем дело? Я ошибся в рецептуре?
Че-то не пошло...либо дрожжи старые...
либо мало сахара....либо ты их убил температурой..либо наоборот не разогрел...они где-то при25-35 начинают работать...и желательно им еще 20-25 потдерживать..
Лінійний вигляд
