повторю еще раз свое мнение по поводу точности:

точность важна настолько, насколько она приносит пользу.

Неправда ли все в уме делят на текущий курс доллара?

Неправда ли никого не интересует пробег машины с точностью до километра?

жесткость можно и не знать с точностью до десятых градуса. Погрешность туды-сюды градус вполне достижима и достаточна в аквариумной практике.

В Славянске находится главная контора ДонРыбКомбината. У них рН-метр можно поспросить.