1. Рекомендую сначала задать коэффициенты K1=130, K2=100, и только после этого выполнить калибровку по буферным растворам.
2. В некоторых вариантах платы усилителей выводы PH1 и PH2 разъема PH & ORP соединены между собой дорожкой на плате. Очевидно, в этих случаях PH1 и PH2 будут совпадать.
Если же PH2 "висит в воздухе", т.е. никуда не подключен, то я замечал, что и в этом случае PH2 изменяется вместе с PH1. Предполагаю, что это связано с особенностями работы прошивки и АЦП АТмеги: входная цепь АЦП имеет какую-то емкость, которая заряжается до определенного уровня при измерении PH1, и сохраняет свой заряд во время измерения PH2, так как разрядиться через висящий в воздухе вывод PH2 эта емкость не может.