КЕВ, У Вас столько вопросов, что если кратко, и быстро....из моего опыта примерно так:
1) Гамарус думаю можно, но когда я купил мороженый, он не тонул, пришлось отказаться. По этому фактически опыта нет.
2) Мойва и тюлька достаточно жирная, не усердствуйте с ней. Тиляпия хорошо, но морская рыба полезнее. Можно давать мелкий бычок, атерину дешево и не жирно.
3) Креветка, мидия - хорошо! Кальмар наверно тоже, собственно как и гребешок, но этим я не кормлю.