Эти "теоретические" выкладки описаны в статьях В.Ковалева на базе очень богатого практического опыта.
Кроме того, есть очень хорошая переводная книга "Болезни рыб" авторы Эндрюс/Эксель/Кэррингтон - ни одного рецепта ФМЦ , зато очень подробно изложены механизмы иммунитета рыбы, источников заражения и пр.