Цитата:
Допис від Svetla
Теперь коллекционирую рецепты вегетарианских шашлыков))) Помогай!
|
Ну, если обобщить, что шашлык- это всё то, что можно на шампур нанизать
Шампиньоны, баклажаны, помидоры- из классики. Опять же, запечёные овощи- гриль, тут выбор побольше. И перец запеченый с подливкой с маслом/чесночком, и кабачки/ баклажаны полосками, поджареные на решётке, в которые потом в виде рулетиков можно много чего завернуть. Кукуруза на шампурах, запечёная на огне или в фольге в золе (желательно, конечно "молодую" или сахарную). Икру из баклажанов (из "синих"
)по- одесски знаешь, как делать? Кстати, это национальное блюдо кавказской кухни, и в Одессу оттуда пришло скорее всего. Так вот, если запечь баклажаны на огне, с дымком, а не в духовке, представляешь, насколько вкуснее будет?
В общем, "Остапа понесло"...
Света, а от рыбы тоже постепенно откзываешься?
Комбінований вигляд
