Цитата:
Допис від AQA
хахаха),или помидора  ахах)) |
Может кто приезжий и не знает, что арбузами и славится Херсонщина.
А еще у нас и рыба своя была.
Копнем историю.
До строительства каскада гидроэлектростанций на Днепре, а особенно Каховской ГЭС, нарушившей экологию устья реки, Херсон никогда не был безрыбным. Еще 100 лет назад прилавки ломились от многообразного изобилия днепровской рыбы. Завозили в губернский центр и обитателей Черного и Азовского морей: кефаль, белугу, осетров, севрюгу, реламиду, сартан, анчоусы. Да в таком количестве, что городская управа была вынуждена отвести специальное место под Рыбный базар (сегодня это Центральный рынок). С его прилавков короп шел по 35 копеек за 1 кг, судак – 30, сом – 40, щука – 20, карась – 10, красная икра – 3 рубля за фунт (400 граммов). Для сравнения: дневной заработок ломового извозчика составлял 3 рубля.
Ныне херсонцы с пивом поедают «крабовые» палочки, соленые сухарики и прочую дребедень. А еще 30 лет назад горожане пили пиво не с раками. Херсонцы просто их ели, запивая древним напитком. Десяток округлых краснопанцирных благоухающих укропом раков шел за «рупь». Иным по вкусу к хмельному напитку шел вяленый рыбец. Во второй половине ушедшего века форшмак из днепровской селедки или «фиш по-еврейски» из щуки считались в нашем городе повседневной едой. Сегодня мало кто помнит, что на рыбных прилавках Херсона была не норвежская, а днепровская селедка. Возможно, она уплыла туда же, куда и речные бычки, которых за солидные размеры херсонцы ласково называли сомиками.
Нынче многие из тех, кому уже «под полтинник», не то что никогда не пробовали на зуб эту рыбу, а и названия её не слыхали. Это – чехонь. Единственная рыба, за которой всегда была очередь.
на фото - днепровская селедка
чехонь -
Комбінований вигляд
