Можно приспособить обычный счётчик воды, но при условии, что у вас довольно мощный фильтр. А то сами понимаете, если напор не большой, то он будет врать. Ну и естественно делать поправку на то что он меряет не литры а объём в куб.метрах. Я думаю будет не сложно перевести их в литры.
могут возникнуть сложности при пересчете :деление на 1000 довольно сложная математическая операция