Улитка не будет есть живые корни. Она предпочитает размякшие, отмершие ткани. Если это ампулярии - они могут и новые листочки точить.
У меня ели прекрасно, наверно с голоду, вот отростает корешок молодой, явно не отмерший, ну улитки приползают и кушают, лучше всех конешно аумплярии, но другие некоторые тоже непротив будут..