У меня такое было. Добавила всего стакан воды из бытового фильтра, аквариум был небольшой. После последующей подмены некоторые креветки отошли, но многие погибли.
Больше такого не делаю и воду из них не пью)
А причина - я думаю ресурс фильтра. Уголь сначала принимает потом отдает. Т.е. после исчерпания ресурса - это яд.
Кстати у моего знакомого аквариумиста тоже была такая история.