Аквариуму надо устояться. Я понимаю что хочеться залезть, почистить, но на данном этапе при установке баланса проблемы всё равно будут. Я, по совету людей с опытом содержания аквариумов на питательной подложке, это просто переждал.
Белый налёт это, возможно, бактериальная вспышка, которая могла возникнуть из-за перекорма.