Паштет из фуа-гра с соусом чатни из экзотических
фруктов на ломтике из пряного хлеба,
холодные закусочки под Немировскую
Устрицы «Царские», приготовленные в копченом молоке. Маленький жульен из свежей свеклы с соусом-муссом их аниса. Карпаччо из филе говядины со стружками пармезана, малосольная семга, эскалор,
севрюжка горячего копчения с красной икрой,Салат из хрустящих овощей с кунжутом и маленькие Тигровые креветки на подушке из свежих листьев
салата с перепелиными яйцами
Салат с зелеными яблоками и сельдереем.
Обжаренные ломтики куры с сочными стеблями
сельдерея и зеленым яблоком
Вариации салата с сыром «Мацарелла» и помидоры с
соусом песто
Салат из трав с соусом из красного перца и
бальзамический уксуса, креветки на ложечке
Брюшко красного тунца и тартар из зеленого
яблока
Нежные листья салата корн, куриная печень и
стружки фуа-гра с чесночными сухариками
Гаспаччо по –андалузски и тартар из огурца
Сур-крем из сморчков, муслин со вкусом
копченостей
Уха по-марсельски.
а на второе
Филе королевской дорады, приготовленное на камне
из морской соли, обжаренные корнеплоды, белое
масло с шампанским,Небольшие кальмарчики, фаршированные рисом с
коксовым молоком, жареный виноград и миндаль,
,
А на десерт
Десерт из черного шоколада «Гранд Крю»
с хрустящей корочкой, мягкий, внутри с хрустящим
бисквитом с крошкой какао-бобов и коксовым
мороженым.Клубничный десерт с цветками апельсина с
миндальным пирожным «Шу», сорбе из базилика
"Бехтеревка"ну что ? не Ешь? НЕ ВЕРЮ!!!!
, то почему бы и нет.
Комбінований вигляд
