Аквариум большого обьема имеет соответственное количество воды, которая в свою очередь имеет большу теплоемкость (самая большая из жидкостей). И ничего нет удивительного что она не успевает остыть, кроме того градусник может показывать погоду.
У меня в травнике стоят два куллера 80*80 встроенные в боковую стенку (дуют параллельно лампам, управляемые контроллером http://hardlock.org.ua/viewtopic.php?f=9&t=12 и не гудит и температуру заданную держит.