яйцо

[mikhailfish]

Допис від dobriy3

как считаете можно в фарш для рыб добавить яйцо сырое для связки ?

Вполне! Навязывать свою имху, не стану, но изложить посмею. В определённой степени сырые яйца смешанные совместно с приготовленным фаршем и в последствии замороженным, влияют на уменьшении крошимости. Только обязательно желток с белком!
Сама технология приготовления корма на основе агара-агара, предусматривает доведения до кипения агар-агаровой смеси и в дальнейшем смешивания с приготовленным продуктом. Сама по себе температурная обработка фарша приводит к частичной дезактивации витаминов и биологически активных в-в. И второе, в процессе смешивания кипящего агар-агара с холодным фаршем происходит моментальное отвердевание агара, в следствии чего, происходит неравномерный продукт, одним словом г-но.
Сам в течение многих лет пользовался агаром для приготовления питательных сред для редких присосок.

[Игорь Ш]

Допис від mikhailfish

в процессе смешивания кипящего агар-агара с холодным фаршем происходит моментальное отвердевание агара, в следствии чего, происходит неравномерный продукт, одним словом г-но.

В результате.

Допис від mikhailfish

Сам в течение многих лет пользовался агаром для приготовления питательных сред для редких присосок.

[mikhailfish]

Допис від Игорь Ш

В результате.

Читай внимательней.
Фарш и питательные среды (на базе пасты "океан")- это разные вещи.
Давно не пользуюсь.

[Игорь Ш]

Допис від mikhailfish

Фарш и питательные среды - это разные вещи.

Разные, но агар не растворяется без кипения. Выходит что приготовленое вами получалось г-но.
Да и здесь изначально не написано

Допис від mikhailfish

Сам в течение многих лет пользовался агаром для приготовления питательных сред для редких присосок.

что готовились смеи

Допис від mikhailfish

(на базе пасты "океан")