Все ваши сомнения построены на 2 очень стойких мифах.
1. Валентность имеет значение. Да действительно имеет, только валентность это характеристика не элемента, а химической реакции... А вот степень окисления хелатированного железа для растений НЕ ИМЕЕТ большого значения!
2. Этотго мифа не существовало бы без первого... Цвет раствора комплекса железа не зависит непосредственно от степени окисления последнего, а больше от рН среды и часто даже от незначительнх примесей.
Деревовидний вигляд