Уважаемый Михаил Иванович!
Правильно ли мы поняли Ваш вопрос:
Вы выбирате между
- управляемой установкой СО2 (баллон, редуктор и т.д)
- и самодельным бульбулятором (бражкой и т.п.)?
Если Ваш выбор зависит только от надежности редуктора, то я знаю системы (но, кислородные редукторы), которые нормально функционируют более 10 лет.
Редуктор СО2 отличается от кислородного только меньшим давлением.
Деревовидний вигляд