Это говорит о том, что азотный цикл не запущен. РО4 в данном случае, не столь существенны. А вот аммиак с нитрИтами померять надо бы- наверняка они есть. Ими рыбы и травятся. Почитайте про азотный цикл, про запуск аквариума, про то, как бороться с аммиаком. Думаю, на эту тему вопросы нужно, скорее, задавать в разделе "вода", чем "здоровье".