Ну думаю сильно "колбасить" плавающие растения не должно)) И думаю, что постоянно включенным фильтр наверно держать нет смысла. Тем более предлагаю Вам еще и немного валиснерии разных подвидов, освещенность у вас хорошая и такие быстрорастущие растения довольно скоро заполнят пустоту в аквасе)
На счет грунта, мне сложно советовать. Но думаю слоя питательного грунта должно хватить, до того как удобрения начнут образовываться естественным путем.
И еще если покупать растения с форума будет намного дешевле чем на базаре или в магазине, или можно подождать когда, кто нибудь из местных аквариумистов будет обрезку и прополку делать. Часто продают растения на городском форуме Днепропетровска в разделе "аквариумистам" вот тут http://forum.gorod.dp.ua/showthread....3#post19846743
Гуппи предложить не могу, у меня они не породистые, а вот немного креветок чериков - запросто.
Деревовидний вигляд