Вообще то гранит относится к химически нейтральным. Фонить, а тем более шипеть в уксусе он не будет. Другое дело, что нужен мелкий от 2 до 5 мм. А такой грунт трудно насеять. Бывает, что мох и к стеклу прирастает, но все таки лучше к чему то пористому или к коряге.
Деревовидний вигляд