Скоро уже год, как и я отважился приобрести дискусов, и содержать их в условиях, несколько отличающихся от общепринятых.
Из своего скромного опыта могу посоветовать следующее:
Грунт - мелкозернистый, растениям он гораздо приятнее будет, даже если дискусам безразличен. Не думаю что мраморная крошка, или другие производные известняка будут лучшим выбором.
Растения - да практически любые..главное определиться, для кого создаётся аквариум, для дискусов, или растений

Даже относительно высокая температура воды поставит Вас в затруднительное положение касаемо зелёных насаждений. Качественного света понадобится очень много. И удобрений грамотно подобраных. Не верьте высказываниям людей, утверждающих о том что дискусы боятся яркого света. Возможно дикие, в Амазонке боятся, "аквариумные" относятся к нему вполне индеферентно, а в окраске выигрывают...
Форма аквариума - мне кажется надо обратить внимание на высоту. Довольно гротескно будут выглядеть (даже теоретически) рыбы диаметром около 20 см...в банке высотою в 40 см..
Корм - "это кто на что учился". Я кормлю только живым. У других людей иное мнение. Но лично мне пока не доводилось видеть красивых и больших рыб, которые хотябы на одном из жизненых этапов не кормились живым трубочником. В фарше нет заразы и канализационной химии....трубочник не гниёт в воде. Везде есть плюсы и минусы.
Дерзайте. Дискусы сами Вам подскажут..что им нравится, а что не очень.
Если Вы не будете к ним равнодушным
