Если исключить вариант того что Вы просто купили больную рыбу, учитывая что нитраты в норме, вероятность того что рыба отравилась аммиаком или нитритами первое что приходит в голову.
Сейчас тьфу тьфу все живы и здоровы. Но грунт тогда я интенсивно просифонил грунт и сделал подмену воды. Но тест на амиак я таки куплю, да бы быть спокойным.
Деревовидний вигляд