Симпатичная идея
А разве нельзя сначала корягу прикрепить лесками, а потом грунт засыпать....От размера коряги , наверное, зависит ...
Можно и так.
Но если у вас коряга сложной формы и вы закрепите ее до засыпки грунта, то вам придется грунт потом проталкивать ПОД корягу, что есть очень "неудобно". Ну и "размер" то же...
Так можно, конечно... Только вот через пару дней в вашей, свежезапущенной акве из грунта начнут расти пузыри из воздуха, который остался в грунте (а это - не есть хорошо).
Из личного опыта: лучше, когда грунт мокрый. Только тогда можно заливать воду целиком.