Если крышка есть, то они бьются о крышку и падают обратно)) Хотя, у меня были случаи, когда падали обратно не в воду, а на ребро жесткости, например, или, как в моем случае, на покровное стекло, накрывавшее половину аквариума под крышкой.
Во время уборки тоже могут. Но Вы, это, скорее всего увидите и вернете рыбу на место.