Аккумулятор СО2 - не HiTech, но как вариант ... :)

[oltrew]

Давление 20-30 см водяного столба конечно на порядок меньше, чем пару десятых атмосферы (2-3 атм там неоткуда за ночь взяться). Но более громоздко.

Еще вижу такой недостаток: СО2 хорошо растворяется в воде (0,8 л/л). При поступлении в бутылку с водой он будет в ней растворяться. А при перетоке в открытую бутылку будет выветриваться. Потери.