Добыча яиц артемии

[THERA130]

А сушить цисты(яйца) артемии не пробовали ? Скрытый текст

Хранение и пользование сухого яйца намного удобнее .

[Sem]

THERA130, частный сектор ))
Куча народа - собаки и дети и их "веселые" родители))
Я рад что удалось припрятать все в бутылках )
Привезу домой - еще нужно перебирать - очень много мусора от благ цивилизации. (((

[THERA130]

Sem, Все равно - активный отдых с пользой для хобби , что может быть лучше - по доброму завидую . Оффтоп

Года 3-4 назад , был дефицит с яйцом , из Крыма взял по 30 гр/кг "плохое по качеству яйцо" с выходом 30-40 % . Поскольку дешевое 30гр/кг , было не жалко и я решил сделать эксперемент , посушить грам 300 яйца . Дело было зимой . На листе газовой духовки , тонким слоем растелил яйцо и на очень слабом огне в духовке , постоянно вставляя лист в духовку и доставая его из духовки , тщательно перемешивал ложкой следя рукой за температурой самого яйца не давая подниматься выше 60 градусов по ощющениям рукой . Уже не помню , но чуть более получаса длилась сушка . Выход науплий из яиц , на мой взгляд , остался прежний , что и от заморозки . Правда в "чистом виде" эксперемент не делал , чтоб заквасить высушенное яйцо и рядом "контрольку" из заморозки - чтоб сравнить .

Я все это пишу к тому , что у меня заморозка яйца занимает полностью один ящик морозилки , еслибы яйцо было сухое , как раньше Барнаульское или крымское , то этот ящик пригодился бы с хранением мяса артемии на зиму с покупкой мяса по "летним" ценам .

[Sem]

THERA130, главное есть с чем работать )
Ради интереса можно половину заморозить, а половину просушить)
Потом зимой сравнить.
Но как по мне, все равно стадию покоя - заморозки или пару месяцев хранения в морозилке должно быть и там и там.
LEXUS350, спасибо, но все хорошее имеет свойство заканчиваться ((
Сегодня обратный поезд.

[THERA130]

Допис від Sem

Но как по мне, все равно стадию покоя - заморозки или пару месяцев хранения в морозилке должно быть и там и там.

Согласен , что сухое яйцо тоже перед употреблением должно пару месяцев при минусовой температуре находится - во всяком случае я так делаю . Скрытый текст

Просто жаба давит за объем , который занимает яйцо в морозилке . Из Славянска(Краматорск) мясо артемии в этом году удалось взять по 30гр/кг - забил все в 9 яшиках морозилок .

Оффтоп

Хотя мой хороший знакомый возивший раньше сухую барнаульскую цисту в жестяных банках с Московской птични ящиками , в ящик входит 12 жестяных банок , по 600 гр в банке . Он хранил ящики в сарае . Потом просто выводил науплий без хранения в холодильнике . Правда цисты находились в неотапливоемом сарае всю зиму . Кстати у знакомого одна банка завалялась в сарае пять лет . она уже начинала ржаветь . Но выход науплий из цист этой банки , ни на йоту не упал .

С Московской птични мы возили цисты в банках когда они по опту были 200-240 руб/банка , когда там циста подорожала , выгоднее стало брать крымскую по 110 гр/кг на опте .

Последовав его примеру я хранил сухие цисты на балконе в кульке для транспортировки рыбы завязанном резинкой . Пары холодных осенних месяцев с легким морозцем вполне достаточно , а основной объем цист , лежит уже всю зиму и следующее лето . По мере необходимости насыпаю цисты в поллитровую стеклянную банку от консервации с винтовой крышкой и банку держу не в морозилке , а просто на полке холодильника .

Sem , если будете партию сушить , отпишитесь о результате и технологии сушки . Я попробую тоже провести эксперемент с Одесским влажным яйцом , если что-то получится отпишусь в Вашей теме .

[kym10]

Sem, Я бы и криля не против наловить для дискусов та и мидий хотелось бы. Думаю что то наловлю за 9 дней. Серёга а ты где был на море и когда?

[Sem]

Допис від kym10

Sem, Серёга а ты где был на море и когда?

Арабатская стрелка .

[LEXUS350]

Допис від THERA130

А сушить цисты(яйца) артемии не пробовали ? Скрытый текст

Хранение и пользование сухого яйца намного удобнее .

Да -барнаульским пользоватса удобнее!)) Крымское очень плохое В том году попробывал одесское влажное-- по выходу не уступает барнаульскому.Но барнаульское за 1кг-750 +гр и одесское по 70-выбор падает потдержать отечественное))))
Хотя барнаульское есть-на всякий случай))
Сэму хорошего отдыха

[Naturalist1986]

Допис від LEXUS350

Да -барнаульским пользоватса удобнее!)) Крымское очень плохое В том году попробывал одесское влажное-- по выходу не уступает барнаульскому.Но барнаульское за 1кг-750 +гр и одесское по 70-выбор падает потдержать отечественное))))
Хотя барнаульское есть-на всякий случай))
Сэму хорошего отдыха

По 70 грн. одесское в прошлом году я так понял?
Неделю назад жена покупала на Староконном рынке 430 грамм за 65 грн., влажное (хотя продавец сказал что сухое..). Выход порадовал - где-то 80-90 % на глаз. Использую старое до сих пор (3-х летнее), но здесь выход выше.