Мне думается, что лучше такой скачок температуры недопустим. Хотя с другой стороны воде перемешивается и через минуту вода выравнивается и становистя 26 С. Принципе и в природе такое бывает. Ночью холоднее чем днем, а также скачок температуры ножет быть во время дождя.