Если разрешение по шкале температур у 1 и 3-го датчика сделаешь как у 2-го, то будет практически одинаково
(если это возможно, конечно)
К сожалению там количество данных меняется сразу для всех датчиков (пока) а так как для разных датчиков за одинаковый интервал времени может быть разное количество изменений температуры то и графики могут быть очень разными...