Елодея в жесткой воде образует на своих листьях отложения солей кальция.Исправить можна снижением жесткости воды.Но елодея не такое уж ценное растение,чтоб для него как-то готовить воду.
Само растение не вредно,а вот его сок ядовит.Желательно манипуляции с елодеей проводить в отдельной посуде.