Без тестов сложно что-то говорить. Но, как вариант... В старом аквариуме возможно была высокая концентрация, например, азотистых. Ну, или по каким-либо причинам высокий/низкий КН или рН. Короче, что-то сильно отличалось от свежего. Рыбы, соответственно, получили нитратный, осмотический или рН- шок. Есть тесты вообще, чтоб хоть что-то замерять?