Kiami, ищите клапан ЭПХХ - на авторынке удовольствие стоит около 20 грн. Плюс блок питания. И будет Вам счастье.
Подробности использования клпапана ищите в сообщениях пользователя VladHNet, он много шишек по этой теме набил
Добавлено через 3 минуты
Ещё вариант для браги - по таймеру на ночь включать компрессор.
В смысле клапан можна к пластиковой бутылке приделать?