А мне кажется, что был просто резкий скачок pH вниз. Потому и рыба "синяя" плавала. А выжила потому, что производительности установки не хватило для критичного значения pH. Либо вовремя сделали подмену и подняли пых, тем самым.
Как известно, от передозировки CO2 рыба ведет себя, как пьяная.
Деревовидний вигляд