На самом деле банальная история. Анубиасы вы взяли где-то, но не у себя в другом аквариуме. Они могли расти как жесткой так и в мягкой воде, как с подачей СО2 и УДО так и без них. Судя по тому, что начали дохнуть - росли до этого в другой воде в других условиях.
Анубы способны жить и расти в тени, в этом их особое отличие от всякой бстрорастючки, которая может жить и расти только на хорошем свету. У анубиасов на поверхности листовой пластины есть защитный воскоподобный слой который губкой легко стирается, а новый нарабатывается медленно. Поэтому старые, уже однажды поврежденные листья часто покрываются водорослями вновь, а новые намного медленнее или не покрываются вовсе.
Свет можно яркий, не выгорают, просто становятся светлее по сравнению с листьями растущими в тени. Как и любым зеленым растениям им тоже нужно питание. Могут брать УДО из воды.