Вопрос, конечно, вы задаете.....
Ну хоть кто-то пишет на форум, и то хорошо.
Вверху форума есть раздел для новичков, стесняться не надо там что-то почитать, плохого там нет, вся информация пригодится. А задать вопрос, и потом делать как насоветуют, ну вы ж понимаете, что можете нарваться просто на умника "всезнайку", а опытные могут не ответить, потому что мало нужной информации о вашем аквариуме.
Перезапуск, - это новый запуск. Старая вода используется если с ней все хорошо, у вас с водой все хорошо?
Вот так и все остальное....