Почему морская рыба, а не пресноводная,да потому,что она менее жирная чем речная о бактериалке здесь нет речи.По той же причине говяжье сердце,а не говяжье филе,сердечная мышца сухая,в ней маленькое содержание жиров. Не забывайте,что в природе рыба не питается мясом теплокровных,это не естественный корм.От частого кормления мясом рыба жиреет и перестает нереститься.Вот поэтому морская рыба и говяжье сердце.
Деревовидний вигляд