В таких крупных камнях растения не будут нормально укореняться и расти соответственно. Исключение составит, разве что, роголистник (нет корней), мхи и папоротники, которые можно прикреплять к камням.
Ракушки и кораллы постепенно растворяются в воде и повышают ее жесткость. А растения высокую жесткость не очень-то любят. Starcomputer, плохого не посоветует.
А насчет рыбок, вопрос? У меня была шпорцевая лягушка. Лопала она рыб не по-детски: гуппи, данио, молодых меченосцев. Короче все, кто в пасть к ней влезет, может быть съеден.