По моим наблюдениям начинающего аквариумиста анцики только молодые активно читят. а вот взрослые (у меня 2) сидят по нычкам и выползают только поесть.
Да, Вы правы анциструс наиболее активен в период роста и когда он вырастает, то только и делает, что ждет пока ему чего нибудь вкусненького бросят.
Я развожу анциструсов в аквариуме с растениями и вообще не замечал какого либо повышенного интереса к каким либо определенным видам растючки.
Попробуйте добавить в аквариум коряжку, это снизит интерес анциструсов ко всему остальному кроме нее, а еще попробуйте дать листик салата. (лист салата залить кипятком на пару минут, прикрепить грузик и в аквариум).
Вообще считают, что анциструсы растения не портят.
Удачи!
Деревовидний вигляд