Это одинаковые электроды. Там разъемы только разные, в 7-ке BNC, в 4-ке длинный какой-то. Так мне сказал продавец.
В 7-ке изопотенциальная точка 6.7рН, а в 4-ке 4рН. Изопотенциальная точка должна быть как можно ближе к значению рН измеряемой среды, при этом будет меньше погрешность.
Оба электрода могут быть с разъемом BNC. На это указывает код К 80.7 в обозначении электрода (должен быть в паспорте на электрод). То что гуляют показания на 0.2рН это конечно ненормально, скорее всего сетевые наводки.
Кстати, электроды можно брать напрямую у производителя, в Москве. Если наберется десяток желающих, можно организовать доставку.