1. Такое подключение дисплея - это надругательство над ним . Из-за помех, даже не значительных, он не успевает записать правильно команду (контроля записи ведь нет) и выдает мусор на экран.
Мы не знаем, соблюдал ли Юсупов временные интервалы записи-чтения контроллера индикатора.
Если все делать по даташитам- мусора нет.
Есть спец команда (нога) R\W
НО!
Индикатор довольно медленный вот отсюда и время записи -чтения.