olyka, зачем сода в бражке, Вы же саму брагу в аквариум не льете, сам газ CO2 влияет на Ph. Чем болеше Ph, тем выше жесткость воды, и наоборот, чем меньше Ph, тем ниже жесткость воды. Уменьшите подачу CO2.
Для содержания рыбе все равно (в разумных пределах) какое Gh/Kh/Ph, главное чтобы не было, резких скачков.
Деревовидний вигляд