Нержавейка

[СЕРГЕЙ_1972]

Допис від Xимик_UA

Можно. Для спокойствия магнитиком ее попробуйте. Если не магнится - ей пресная вода как зайцу стоп-сигнал (типа "пищевая" Оффтоп

аустенитная хромоникелевая

), если магнитится - чуток похуже, но тоже сойдет, если немного и порыжеет - не страшно.

не магнитятся сплавы алюминия то это не нержавейка. нержавейка это подразумевается нержавеющая сталь в сотав которой в основно входит железо и 12-20% хрома что и делает ее нержавеющей по настоящуму, а потому хорошая пищевая или медицинеская нержавейка (скальпели пинцеты т. д.) всегда хорошо магнитятся.

Сталь 40Х13
- из нее делают дешёвые отечественные кухонные ножи. Эта сталь подходит для кухни, так как не ржавеет ни при каких условиях, ножи из неё легко точатся и не требуют дополнительного ухода. Более того, если Вы привыкли работать на кухне "в европейской манере", постоянно поправляя нож мусатом, нож из 40Х13 является неплохим выбором. Из этой также делают медицинские скальпели и другие инструменты, поэтому часто эту сталь значительно называют "хирургической" или "медицинской". Иностранным аналогом этой стали считается популярная
такими сталями есть например 40Х13, 65Х13, 95Х18.