Якщо б я займався даним проектом то розпочав би як на малюнку.
Mini суто як мозги і графіка. Протокол обміну можна запозичити і переробити - MDB/ICP. Стандартизувати протокол і потім любий сідає і дописує девайс під свої потреби.
1 Wire дуже тормознута шина, я б не радив його використовувати, а
для RS-232 використати опторозвязку і буде щастя в довжині.
Чекаю ваших відповідей.
.
Деревовидний вигляд