Надо не забывать, что грунт в аквариуме это не только декор, но и отменный биофильтр!!!
При мелкой фракции грунта вся грязь собирается на его поверхности, в местах: с обратным течением или без оного. Грунт с фракцией до 5мм и слоем засыпки более 6-7см, лежит довольно плотно! Бактерия работает только поверхностно или максимум на глубину до 1,5-2см. У грунта более групной фракции, например 8-12мм, даже при слое засыпки 8-10см, работает практически весь слой.
У меня для сравнения есть и первый и второй варианты грунта, в разных банках. Более мелкий грунт выглядит естественнее, но мусор надо собирать чаще, или создать ток воды в акве без "мертвых" зон так, чтобы весь мусор уходил в заборники внешних фильтров. При сифонке такого грунта грязи практически нет, ну разве что под корягами и камнями. Грунт более крупной фракции работает лучше: и как просто фильтр и как биофильтр. При уборке и сифонке такого грунта хорошо заметно, что в грунте собраны все отходы и сливаемая вода иногда похожа на чай.
Выбор грунта всегда дело индивидуальное и зависит от многих факторов: размер аквы, какие рыбы будут жить, наличие растений, цветовое предпочтение, в конце концов аквариумист выбирает то, что нравится ему.

Одна рекомендация: Не забывайте, что грунт с более крупной фракцией (особенно более 10мм) в аквариуме с цихлидами, которые любят постоянно его перемещать, очень быстро приводит к тому, что нижняя часть боковых стекол очень сильно зацарапывается!