Я разводчик-любитель, о как гордо сказал, поэтому своё ИМХО выскажу именно с позиции хоббиста.
Довольно часто с пары получалось вот столько икры.

В основном меньше.
Малька с пары никогда не считал. Сливаю в одну емкость для выкармливания в среднем предличинку с десяти пар.
Нормальным результатом для себя считаю 1000-1200 шт. готового к продаже малька с 20 посаженных на нерест пар.
На нерест сажу каждые 14 дней, удобно просто две стаи производителей садить по очереди каждое воскресенье. Уменьшать цикл не пробовал - неудобно мне после работы кроме подмен воды, кормлений и т.д еще и воду наливать и на нерест садить. Пробовал увеличивать, три стаи производителей держать - результат ОДНОЗНАЧНО ухудшается.
Самцов и самок держу в аквариуме , разделенном непрозрачной перегородкой с отверстиями.

Две группы самцов на группу самок не пробовал.
При 14ти дневном цикле при переборке икры белой убираю до 10% (на глаз) и держать две группы самцов на группу самок не вижу необходимости.