Дно можно и из 12мм (лучше конечно 2х10мм и в шахматном порядке), но делать из двух частей (не цельное).
Спаться будет неспокойно только первых 2-3 дня после заполнения банки .
Подумайте ещё раз о ширине... Потом будете не раз вспоминать - почему было не сделать больше. Тем паче живёте то в частном доме.