Полюбопытствуте на реальном видео какой в Японии бывает климат и как они свои фермы приспособилик нему! Понятно, что в теплых краях выращивать рыбу намного проще открытым способом круглый год. Большинство из них какраз и находятся в благоприятных для этого зонах. Просто рыба выходит намного дешевле и ярче. Но повторюсь ни в Китае ни в Япониии рыбу спецом не греют ни в одной из климатических зон. В холодных краях зимой ее перемещают в помещения. Где держится плюсовая температура.
Первое видео это Япония в зоне где снег выпадает в человеческий рост. Правда ферма для кои. Чтобы понять какой там бывает климат достатосно посмотреть начало ролика. Но тут хорошо видны заглубленные бассейны в ровень с полом что решает проблему рационального использования площади. И зоны промерзания зимой.
Второе видео Китай. Ферма по разведению ситцевых львиноголовок зимой.
Повторюсь еще раз - зимой рыбу только передерживают ,а не выращивают. Рыба растет медленнее за счет периодов покоя, но как показывает опыт становится от этого намного жизнеспособнее.