На такой ток эффективно только водяное на отвод тепла. Имхо.
А тепло от водяного охлаждения куда девать ? Все равно кулеры
Фактически - вопрос в плавном регулировании эффективности модуля пельтье для последуещего плавного регулирования отбора тепла от него.
И если 2й пункт задачи решается элементарно и различными методами, то для первого я вижу только управляемый БП.