Какой смысл в размещении керамзита на дно аквариума, если там не будет фальшдна? Лаву добавляют в грунт в первую очередь исходя из ее способности отдавать в воду железо. Керамзит в аквариумных условиях практически полностью неактивная с точки зрения субстанция.
На амании про феррум ничего не сказано. Там лава используется как субстрат для нитрифицирующих бактерий(так как она пористая и большая площадь поверхности). Крупная она чтобы кислород поступал(бактерии аэробные).
Корни растений лучше развиваются в анаэробной среде, поэтому основной субстрат для укоренения мелкий.
Также там написано, что при размещении двух слоев субстрата грунт долгое время не закисает, увеличивается "срок жизни" аквариума.
Это я так понял, что там написано.
А лаву заменил керамзитом, потому что он пористый.