Как работать с растениями в нефорсированном травнике

[Yovin]

Большое спасибо за тему, очень полезная.
У меня тоже есть несколько вопросов, но сначала опишу исходные данные. Параметры моего аквариума указаны в профиле. В общем, обычный, не форсированный, даже не знаю, можно ли его назвать травником. Обслуживание - как положено: раз в неделю подмена воды 30%, неглубокая сифонка грунта, фильтр моется иногда аквариумной водой, иногда еле теплой водопроводной. Рыб вроде бы не перекармливаем, хотя это вопрос спорный (муж уверен, что часть корма должна падать на дно, чтобы досталось улиткам и креветкам).
Теперь, собственно, вопросы.
1) Откуда на стекле и листьях эхинодоруса появляются ксенококкусы, а на листьях эха и лимонника - черные волоски (похоже на бороду, только не запущенную)???? При этом листья лимонника дырявые, местами неровные. Мне кажется, что им не хватает питания, но боюсь лить удо, потому что активизируется борода...
2) Меня смущает уровень рН. Тетровские капельные тесты показывают 8.0. Как его понизить без добавления СО2? Читала, что нужно пропустить воду через торф, но не знаю, как это правильно сделать.