Чашка эспрессо готовится 30 секунд, а объём её- 30 мл- 1мл/сек разве это много?
расходомер просто считает объем проходящей жидкости. конечно удобно отмерять, только она сам не копейки стоит, создас дополнительное сопротивление потоку, еще нужна обвязка датчика холла, и купить можно не в каждом переходе. При стабильной подаче жидкости - достаточно сделать контрольный замер.