А смысл? Те кто его один раз попробывали- второй раз не возьмут.
+1 Для "мяса" абсолютно не рентабельно.
Банальная физика- при более низкой температуре(в СОВ) больше количество растворённого кислорода. В УЗВ т-ра больше зависит от окружающей.
Кларий рыба классная, особенно в переработке/ копчение/ и сырья для рыбых сосисок меландер, без запаха рыбы.
Что же касается физики то советую о рыбе не забывать... Форели один хрен где расти- СОВ или УЗВ, лишь бы температура была бы в оптимуме , не выше 18. Поэтому совсем некорректно сравнивать эти системы, тем более что СОВ это та же УЗВ, но менее продвинутая.